鸽子走路时脖子一伸一伸的动作，通常被称为"鸽子步"，是由于它们的生理结构和步态所导致的。
鸽子的脖子伸缩的动作主要与它们的步态有关。鸽子的步态相对较快，步伐较大，而它们的脖子相对较长，使得在行走时，为了保持平衡和协调，它们需要在步伐中伸展和收缩脖子。这种动作可以帮助鸽子维持身体的稳定，减少摆动，从而更有效地前进。
此外，鸽子走路时脖子伸缩的动作也可能与它们在觅食时的行为有关。鸽子通常以啄食为主要的觅食方式，当它们在地面上行走时，需要频繁地低头啄食。脖子的伸缩可能有助于调整视线和嘴巴的位置，以更好地寻找和摄取食物。
总的来说，鸽子走路时脖子一伸一伸的动作是一种生理和行为适应，帮助它们在地面上保持平衡、协调，并且更有效地进行觅食。